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富山県高岡市で肉、魚のコース料理と日本酒、地酒、ワインがおすすめ
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遊び心から生まれる
Ahora Aquiの一皿
足の裏から伝わる、板張りの床の感触。
聞こえてくるのは、虫の声や木々のざわめき。
炭が弾ける音や香り、古い建物ならではの空気感。
カウンター席で提供されるのは、
季節と遊び心を感じる料理の数々。
地元で採れる野菜や全国各地の良質な肉・魚など、
日本という国は魅力あふれる食材の宝庫です。
それらの旬を見極め、活かし、組み合わせて、
一皿の中に再構築する。
料理人の経験やセンス、遊び心から生まれる料理の数々を、
レストラン「Ahora Aqui（アオラキ）」でご満喫ください。
豊かな自然の恵み。
選び抜かれた素材。
ひとつひとつの個性が織り成す、
新しい料理のかたち。
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ショートコース：12,000円 (税込) 2名様～
ランチコース：8,000円 (税込)
※Dinner時のカウンターは
アオラキコースのみのご利用です。
ディナーカウンター席は18:00一斉スタートで
お願いしておりますが、
テーブル席は18:00～20:00 最終ご案内となります。
季節のお知らせ
Drinkお飲み物
料理を引き立てる淡麗辛口の富山の日本酒をはじめ、
津々浦々の銘酒を取り揃えております。
また、ソムリエがセレクトした
国内外の上質なワインもございます。
お好みの味わいやおすすめのペアリングなど、
ぜひご相談ください。
Interior
時を飾る空間
盛りつける器には、日本の陶芸作家の焼き物を使用しています。 茶器を愛でるのと同じように、 器そのものの美しさも味わっていただければ幸いです。
鋳物の町・高岡の伝統工芸品を代表するものといえば「高岡銅器」。国内で作られる銅器は、およそ9割が高岡で生産されています。発展の礎となった銅器づくりの技術は、いまもこの地にしっかりと根付いています。
